春季养生食谱首乌肝片健身益寿春季养生食谱姜葱鲩鱼预防流感春季养生食谱姜葱鲩鱼预防流感春季养生食谱姜葱鲩鱼预防流感制法：用约重1000克的黑鲩鱼一条，去鳞、鳃、肠脏，洗净，鱼身两用刀划口。将鱼放在盘中，上屉蒸到八成熟时调加黄酒、盐、味精适量

　　春季养生食谱 姜葱鲩鱼预防流感

　　制法：用约重1000克的黑鲩鱼一条，去鳞、鳃、肠脏，洗净，鱼身两用刀划口。将鱼放在盘中，上屉蒸到八成熟时调加黄酒、盐、味精适量，继续蒸熟。

　　上桌前，鱼上撒姜丝、葱丝、蒜末适量，再淋上烧至起烟的滚热香油即可。

　　功效：黑鲩鱼益气滋肾，强壮补益，姜、葱、蒜、黄酒发散解表，益气通阳，解毒辟疫。在春季感冒流行之时，用于佐餐，有预防作用。

　　春季养生食谱 首乌肝片健身益寿

　　原料：首乌液20毫升，鲜猪肝250克、木耳20克、青菜叶少许。

　　制法：先将猪肝切片用少量首乌液、盐、淀粉拌匀，放入热油中滑熘，再与木耳、青菜、剩余的首乌液、葱、姜、味精、酱油等炒熟即成。

　　首乌液可用新鲜首乌榨汁，或用干首乌浓煎成汁。

　　上述药膳是成都惠安堂滋补餐厅方，是慢性肝炎、冠心病、高血压、高脂血症、神经衰弱患者之膳食，若无病常食，也能健身益寿。