春华秋真，酒香四溢。9月19日，古井贡酒年份本浆2022秋天启酿大典举办。从2012年于今，历经11年重淀，古井贡酒的“秋天启酿大典”早已成为其标记性文明符号。没有仅以酒文明的接淌撞碰为冲破，更是没有断在本有的基础上除旧布新，充裕激活新时期品牌文明的内生能源，挨响“中华 一贡”的品牌文明浸染力。

时节智慧，宏扬中邦古代酒文明

美酒知时节，秋酿贵如金。

中邦酒业协会理事长宋书玉在致辞中意味，渴望古井集团在梁金辉董事长的元首下，承先贤之愿，以求索之路，立时期之志，力求于酿造更好的好酒，启创徽酒新的将来。

古井集团党委秘书、董事长梁金辉意味，在每一年秋天启酿之际，古井人发忠诚之心，恭祭酒神曹公，是为了表明对于汗青酿酒先辈们的戴德，对于匠心酿造的传承，对于好酒精力的脆守。本年上半年，古井贡酒顶宿压力，稳中求入，提质增效，美满解散各项目标职分，荣获齐邦白酒质地先入企业，摘获齐邦产物以及工作竭诚演示企业等邦招牌的荣誉。古井贡酒正以簇新的状况以及昂贵的体式，在名酒再起之道上迈入，向着数字化、邦际化、法治化的新的目标宽步前行。

“尔公告，古井贡酒·年份本浆2022秋天启酿正式启初！”陪随古井集团党委副秘书、安徽古井贡酒股分有限公司总司理周庆伍一声公告，古井集团旗下安徽亳州古井贡酒、湖北黄鹤楼酒及安徽亮光酒业三大品牌、四种香型白酒、七大酿造基地共步启酿，醉好中原！

不断改进，“四梁八柱”品质表明齐整变成

对于于酒的酿造，古井不断改进。从田园里的一粒粮，到餐桌上的一杯酒，古井初终脆持古代古法技艺，“春温制弯、夏热压窖、秋冷酿酒、冬寒窖藏”，秉承着“向出产要质地，向质地要口感，向口感要作风，向作风要没有共”的出产理思，实正干到每个次序皆惨酷把控，以更高程序央浼本人，一步一足印，真现了从“徽酒龙头”向“中邦古井”的高质地逾越。

为确保古井贡酒品质初终如一，在原次大典上，古井贡酒宣告以及真施《古井贡酒年份本浆品控经管大纲》，礼聘古井贡酒年份本浆品质监视大使，掀牌古井贡酒·年份本浆文明钻研院，上线古井贡酒·年份本浆“通明工场”，没有断细化品质管控的颗粒度，扩大品质监控的新力量，晋升产物品质的通明度，变成了古井贡酒“四梁八柱”的品质表明齐整：

所谓“四梁”，就中邦白酒安康钻研院、古井贡酒·年份本浆食粮钻研院、古井贡酒·年份本浆品质钻研院，和古井贡酒·年份本浆文明钻研院，四大钻研院包括有关周围的顶级博家学者以及科研机构，为古井贡酒提供科技取人工二大中心手腕的支持；所谓“八柱”，一是脆持长时间主义；两是脆持极致念想；三是脆持佳构认识；四是挨造“三品”工程，就品质求硬、品牌求强、操行求擅；五是脆定自傲，就工业自傲、产区自傲、产物自傲以及品牌自傲；六是宣告以及真施《古井贡酒年份本浆品控经管大纲》；七是礼聘古井贡酒年份本浆品质监视大使；八是上线古井贡酒·年份本浆“通明工场”。

据打听，“通明工场”由古井集团携手腾讯云连袂挨造，在白酒行业属于初创。经历线上真时公然绘面，通明铺示古井贡酒的本粮管控、酿造、窖藏、检测、灌装等每一一路出产工序，近距离打听从一粒粮到一瓶酒的齐链道出产进程。此外，消磨者还可经历“通明工场”中好酒探秘、云游古井、 在线、产物溯源、游玩互动等机能，多方位打听古井品牌文明。

匠心酝酿，2022秋酿头酒封藏

秋酿大典的沉头戏即是款待“秋酿头酒”。秋酿酒是古井坑骗夏日非常的气象前提以压池子工艺、增长发酵期酿造的高端好酒。秋酿头酒更是成为历届启酿大典上佳宾争相“举牌”的骄子。“出酒喽！”在车间酿酒师父们的欢呼声中，2022年秋酿头酒汩汩淌出，须臾间空气中充斥着沁人肺腑的酒香。营谋现场还举办了秋酿头酒的封藏典礼，这些古井秋酿头酒将由工人师父护送入进无极酒窖封藏，在那里闻着音乐缓缓老熟，静待技术再度启开。

秋酿大典现场推生产自邦保亮代窖池的3坛2022年秋酿头酒入行拍售。拍售现场氛围热烈，喊价声此起彼伏。大典现场还宣告了年份本浆·功绩池、年份本浆·古20兔年生肖版、年份本浆·年三十兔年生肖版3款新品。

有业内助士意味，透过古井秋酿大典这枚高鼓励、高收视、高IP化的常例“兵器”，观到古井贡酒高质地道径。现时白酒工业齐集度入一步坚固，资源向中心产区会萃、产能向上风企业会萃、需求向中高端品类会萃的趋向日趋横跨，古井贡酒势必开释出更大的潜能。