蒙牛纯牛奶里发现致癌物质

　　●蒙牛乳业有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%

　　●25日凌晨，蒙牛在官网发布情况说明承认这一检测结果并向全国消费者郑重致歉

　　中国乳业再出风波，国家质检总局24日公布的一则公告显示，近期对全国液体乳产品进行抽检的结果中，国内著名乳业品牌蒙牛也出现严重的质量问题。蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。针对这一情况，25日凌晨，蒙牛在官网发布《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”。而据昨天晚上记者对成都市多家超市的走访，目前超市方面已经进行高度关注。成都家乐福表示，他们所出售的蒙牛纯牛奶由内蒙古总部供货，被检超标的产品产量不足以满足成都需要。

黄曲霉毒素超标140%

　　根据国家质检总局24日公布的公告显示，近期对200种液体乳产品质量的抽查结果涉及大品牌质量问题。本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、四川、陕西等21个省、自治区、直辖市128家企业生产的200种液体乳产品。抽查发现有2种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。

　　这两种产品分别是福建长富乳品有限公司的长富纯牛奶(精品奶)，黄曲霉毒素M1(标准值：≤0.5μg/kg/实测值：0.9μg/kg)；蒙牛乳业(眉山)有限公司的纯牛奶，黄曲霉毒素M1(标准值：≤0.5μg/kg/实测值：1.2μg/kg)超标140%。在质检总局的检测报告中显示，蒙牛该批次产品生产日期为2011年10月18日。

　　昨日，记者走访了成都多家超市，目前对上述牛奶暂时未有下架行为，不过，这些超市都表示，公司将高度关注事态进展。

蒙牛称问题奶已封存

　　对此，内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司25日在其官方网站上就此事件发出声明。声明中称，对此次事件，“向全国消费者郑重致歉”。声明中还表示，在此次全国性抽检的过程中，质检部门共抽检了蒙牛集团全国各生产基地生产的25个批次的产品，其中四川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶产品黄曲霉素M1检测结果超标。公司立即对该批次全部产品进行了封存和销毁。

　　在该说明中，蒙牛公司表示“公司立即对该批次全部产品进行了封存和销毁”。

　　华西都市报记者屈咏梅

▼专家分析超标极有可能因饲料环节发生污染

　　昨日下午6点，西南大学教授、食品专家刘文宗认为，此次蒙牛牛奶检出黄曲霉毒素超标，极有可能是因为源头奶牛饲料发霉导致。

　　刘文宗教授指出，由于四川盆地天气阴冷多雨，用于喂养奶牛的玉米等精饲料极易因保管不当发生霉变，并产生“黄曲霉毒素”。而奶牛食用了受污染的精饲料后，其牛奶也受污染，则有可能出现“黄曲霉毒素”超标的情况。

　　刘文宗说，据他所知黄曲霉毒素是目前所知毒性 强，致癌性 强的物质。这种物质对动物（包括人体）的肝脏危害很大。长期食用含有低水平黄曲霉毒素食物的人，其肝脏将受到损害，严重的甚至会导致肝癌。

　　刘文宗分析，这一批次牛奶中检出“黄曲霉毒素”有两种可能。一是发生霉变后，奶厂饲养员知情却抱着侥幸心理，继续给奶牛喂养发霉饲料。另一种可能是，饲养员在不知道饲料已污染的情况下，无意间喂养导致。“但由于该物质在高温下都不会分解，所以 终导致牛奶中还是检出了黄曲霉毒素。”

　　华西都市报记者余行